ВАТРУШКИ С ЯБЛОЧНЫМ ПОВИДЛОМ
Ингредиенты на 12 шт.:
Вода - 130 мл
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Слив. масло - 20 г
Мука - 250 г
Яблочное повидло - по 2 ч.л. на ватрушку
Для смазывания - желток+1 ч.л. слив. масла
Приготовление:
1.Тесто я делала в хлебопечке. Можно сделать в обычных условиях: в теплой воде растворить дрожжи и сахар, дать постоять минут 10, затем добавить соль, растопленное слив. масло и муку - замесить мягкое тесто, положить его в миску. накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 2 часа, оно должно хорошо подняться.
2.Готовое тесто разделить на 12 шариков, уложить их на противень, застеленный пергаментом, и хорошенько обмять серединку каждого шарика, положить по 2 ч.л. повидла.
3.Накрыть ватрушки полотенцем и поставить на 15-20 минут для расстойки.
4.Затем смазать ватрушки смесью желтка и масла и поставить в разогретую до 200-220*С духовку - выпекать 15-20 минут.
5.Готовые ватрушки переложить на блюдо накрыть полотенцем и дать им остыть.
6.Вкусные, мягкие, сладкие ватрушечки готовы к чаепитию.
Приятного аппетита!
